老铁们，麻油麻油大家好 ，鸡的家常鸡的家常相信还有很多朋友对于麻油鸡的做法做法家常做法和麻油鸡的家常做法大全的相关问题不太懂 ，没关系 ，大全今天就由我来为大家分享分享麻油鸡的麻油麻油家常做法以及麻油鸡的家常做法大全的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，鸡的家常鸡的家常希望可以帮助到大家 ，做法做法下面一起来看看吧 ！大全 本文目录 酱香麻油鸡做法锅里倒入一小碗麻油 ，开小火 ，鸡的家常鸡的家常油热后放入姜片 ，做法做法继续小火爆香 ，大全多爆一会儿 ，麻油麻油直到姜片略微有些干 步骤3 倒入鸡块，鸡的家常鸡的家常翻炒 步骤4 鸡肉变白以后倒入米酒 ，做法做法没过鸡肉 步骤5 大火煮开后 ，转小火，盖上盖子炖大约20分钟，直到鸡肉软烂 ，加入枸杞 步骤6 关火后焖10分钟 ，风味更好 麻油酱油鸡做法食材 走地鸡半只 当归1-2片 老姜片3-4片 麻油2汤匙 盐适量 米酒350ML 白糖适量 方法/步骤 鸡肉斩件 ，在滚水里焯过沥干水分 。 炒锅烧热 ，加入麻油 ，放入老姜片 ，煸至焦黄 。 再放入鸡块翻炒 ，至鸡皮出油变黄 。 倒入米酒200ML,焖煮一小会 ，加入500ML的开水 ，放入当归片烧开 ，加盖中火闷煮20分钟后 ，用盐和糖调味 ，再倒入150ML米酒，煮开片刻即可 。 麻油鸡是台湾 、闽南一带传统的月子滋补汤 ，中医认为麻油鸡具有滋阴补血 ，驱寒除湿 ，最适合生产后妇女食用 。 麻油鸡是地方风味菜肴，是以鸡腿为主料 ，加入芝麻油烹制而成 ，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。 麻油炸鸡的做法1、将土鸡清洗后剁成大块状 ，每块约70公克左右 。 2．取锅烧热至约80℃左右 ，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香 ，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。 3．于作法2中倒入半瓶料理米酒 、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟 。 4．15分钟后掀开锅盖 ，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐 、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可 。 好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻油鸡的家常做法和麻油鸡的家常做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！ |